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Die Brotpuristen

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On 02.09.2020
Last modified:02.09.2020

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Die Brotpuristen Großbäcker fordern Öffnung der Bäckerei-Cafés

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Die Brotpuristen

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Sie gehen auch oftmals mit einem völlig anderen Blick an das Handwerk heran, wollen es neu beleben und entwickeln einzigartige Konzepte, mit denen sie Nischen besetzen können.

Sebastian Däuwel ist ein solcher Quereinsteiger. Wie der Name schon verrät, geht es bei Däuwel puristisch zu: Er beschränkt sich auf seine Brotkompetenz.

Entgegen dem Trend gibt es weder Kaffee noch Snacks im Fachgeschäft. Bei uns gilt das Motto, je ursprünglicher ein Brot, desto besser schmeckt es.

Lesen Sie mehr…. Inhalt Ausgabe kaufen Abo Mediadaten. Neu auf der Website sind auch ein Jobportal nur für die Bäckerbranche sowie ein Terminkalender mit allen wichtigen Veranstaltungen.

Suche nach: Suche. Abonnenten-Login zur Mediathek. Der Purist Viele Bäckereien blicken auf eine lange Geschichte zurück, und vor allem Familienbetriebe fühlen sich alt eingesessenen Pfaden oft verpflichtet.

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